Diëtiek - Takenpakket keuken

Taken diëtisten

  • Verwerking van de dieetwijzigingen en opmerking binnen het programma C-meal
  • Bestellingen van o.a. brood, bijvoedingen en dieetvoedingen
  • Aanvragen en nalezen productspecificaties
  • Statistieken maaltijden
  • Opleiden nieuwe administratieve medewerkers
  • Beheren van Menu’s en dieetmenu’s in C-meal (electronisch maaltijdbevragingssysteem)
  • Organoleptische beoordeling en temperatuurcontrole van opgediende maaltijden

Taken administratieve medewerker

  • Bestellingen van o.a. brood, gebak en materialen
  • Bandcontrole
  • HACCP
  • Temperatuurcontroles
  • Opvolging hygiëneplanners
  • Verwerking van de dieetwijzigingen en opmerking binnen het programma c-meal
  • Aanvragen en nalezen productspecificaties
  • Bereiden van gemixte voedingen
  • Opleiden nieuwe medewerkers